بال مرغ از جمله قطعه‌بندی محبوب مرغ مورد استفاده ما ایرانیان در تفریحات آخر هفته است. این قسمت از گوشت مرغ به دلیل تحرک بیشتر، چرب  و نرم‌تر است به همین دلیل طعم بهتری دارد. دستورالعمل‌های مختلفی برای تهیه بال مرغ خوشمزه و پرطرفدار وجود دارد که یکی از این روش‌ها تهیه بال مرغ کبابی تند است.

مواد لازم برای تهیه بال مرغ کباب تند:

-بال مرغ: 24 عدد

-نمک: 1 قاشق غذاخوری

-فلفل کاین: 1 قاشق غذاخوری

-فلفل سیاه: 1 قاشق غذاخوری

-پونه کوهی خشک: 1 قاشق غذاخوری

مراحل آماده سازی

1-نمک، فلفل سیاه و پونه کوهی خشک را باهم مخلوط و در یک کیسه بزرگ زیپ دار بریزید.

2-بال‌های مرغ را در کیسه با ادویه‌های که در مرحله قبل آماده نمودید به خوبی مخلوط کنید و به مدت 15تا 20 دقیقه در یخچال قرار دهید.

3-گریل گازی یا زغالی را آماده کنید، حرارت را روی 200 درجه سانتی گراد تنظیم کنید. وقتی گریل به خوبی داغ شد، بال‌های مرغ را به مدت 5 دقیقه روی حرارت مستقیم قرار دهید و مرتب بچرخانید تا تمام قسمت آن به خوبی گریل شود.

4-بال‌ها را به سمت غیر مستقیم(خنک کننده) حرکت دهید و گریل کنید، یک بار بچرخانید و تا پایان کباب کردن ادامه دهید. این مرحله حدود 20 تا 25 دقیقه طول بکشد.

5- بال‌ها را از گریل خارج کنید و بلافاصله سرو کنید.

خرید آنلاین بال مرغ

نکات آشپزی:

– با توجه به مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 الی 6 نفر مناسب می‌باشد.

– بال مرغ تند را  می‌توانید برای وعده نهار،شام یا پیش غذا سرو کنید.

– زمان لازم برای آماده سازی مواد اولیه 15 دقیقه است.

– زمان انتظار و پختن 30 دقیقه است.

ارزش غذایی بال مرغ کباب تند:

-کالری: 32

-چربی:2 گرم

-کربوهیدارت‌ها: 3 گرم

-پروتئین: 2 گرم

مطالعه بیشتر: طرز تهیه مرغ سرخ شده ساده در فر