این دستور غذای ساده مرغ با مرینیت لیمو، ریحان و سیر تهیه می‌شود. این سینه‌های مرغ کبابی خوشمزه را می‌توانید با برنج، پاستا و سیب زمینی پخته سرور کنید. طعم سیر و لیمو خود را برجسته می‌کند و ریحان نه تنها طعم را اضافه می‌کند، بلکه به غذا رنگ می‌بخشد. اگر ریحان تازه ندارید از ریحان برگ خشک استفاده کنید. شما همچنین می‌توانید پیازچه تازه خرد شده یا جعفری را جایگزین ریحان کنید.

مواد لازم برای تهیه سینه مرغ لیمو و ریحان

–سینه مرغ متوسط بدون استخوان و بدون پوست: 4 عدد

-ریحان تازه: 3 قاشق غذاخوری خرد شده

-روغن زیتون: 2 قاشق غذاخوری

-سیر: 4 حبه خرد شده

-ریحان تازه: برای تزئین

مراحل آماده سازی سینه مرغ لیمو و ریحان

1- یک سینه مرغ را در یک کیسه پلاستیک کوچک نگهداری مواد غذایی قرار دهید و با استفاده از نرم کننده گوشت یا ابزار مشابه به آرامی به ضخامت یکسان بکوبید.  این کار را برای همه سینه‌های مرغ تکرار کنید، به خصوص اگر سینه‌های مرغ بزرگ هستند آن به صورت افقی به برش‌های نازک‌تر تبدیل کنید.

2- ریحان، آب لیمو، روغن زیتون و سیر خرد شده را در یک کیسه یا ظرف پلاستیکی نگهداری مواد غذایی ترکیب کنید. سینه مرغ را اضافه کرده و به مدت 1 تا 2 ساعت در یخچال قرار دهید.

3- یک قفسه گریل تمیز و روغنی را روی حرارت متوسط رو به بالا ( حدود 375 تا 425 فارنهایت) گرم کنید.

4- مرغ را روی حرارت مستقیم روی گریل داغ بچینید و حدود 10 تا 12 دقیقه کبابی کنید و مرتب بچرخانید. مرغ باید حداقل دمای ایمن 165 درجه فارنهایت ( 74 درجه سانتی گراد) پخته شود.

5- در صورت تمایل  غذا را با برگ‌های ریحان تازه یا جعفری سرو کنید.

ارزش غذایی

با توجه به مواد اولیه استفاده شده در این دستور آشپزی در هر وعده شامل موارد زیر است:

-کالری: 91

-چربی: 5 گرم

-کربوهیدراتها: 3 گرم

-پروتئین: 10 گرم

مطالعه بیشتر: 5 روش مرینیت کردن گوشت مرغ