شاورما مرغ یک دستور غذای خوشمزه عربی است که با نان پیتا درست می‌شود. برای تهیه این غذا از گوشت مرغ مرینیت شده و سبزیجات استفاده می‌شود. شاروما مرغ را می‌توان خیلی راحت در خانه آماده کنید و از خوردن یک غذای خوشمزه لذت ببرید.

مواد لازم برای تهیه شاورما مرغ

-مواد لازم مرینیت:

ماست: 1 فنجان

سرکه: ¼ فنجان

سیر له شده: 2 حبه

فلفل سیاه: یک قاشق چایخوری

نمک: ½ قاشق چایخوری

هل: 2 عدد

فلفل دلمه ای : 1 قاشق چایخوری

-مواد لازم سس شاورما مرغ

ارده: یک پیمانه

سیر له شده: 2 حبه

آب لیموی تازه: ¼ فنجان

ماست : 2 قاشق غذاخوری

-مواد لازم برای مرغ

ران مرغ بدون استخوان و پوست: 700 گرم

خرید جوجه ران زعفرانی

-مواد لازم برای ساندویچ

پیاز: 1 عدد  نازک خرد شده

گوجه فرنگی:  2 عدد نازک خرد شده

سماق: ½ قاشق چایخوری

خیار: 1 عدد نازک خرد شده

جعفری: ½ فنجان تازه خرده شده

نان پیتا: 4 عدد بزرگ

آماده سازی مواد مرینیت:

1- در یک کاسه بزرگ، ماست، سرکه، سیر له شده، فلفل، نمک ، هل، فلفل دلمه‌ای و آب لیمو را باهم به خوبی مخلوط کنید.

2- مرغ را به کاسه اضافه کنید تا به خوبی به مواد مرینیت آغشته شود. اگر مخلوط خیلی خشک به نظر می‌رسد، هر بار 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون اضافه کنید تا زمانی که قوام مناسب به دست آید. روی کاسه را بپوشانید و حداقل 8 ساعت ترجیحاً یک شب در یخچال قرار دهید.

آماده سازی مرغ:

1-در یک قابلمه بزرگ مرغ را روی حرارت متوسط به مدت 20 دقیقه یا تا زمانی که مرغ کاملاً پخته شود قرار دهید، اما دقت کنید که مرغ پیش از حد پخته نشود.

2- اگر مرغ کمی خشک شد، چند قاشق غذاخوری آب اضافه کنید.

3- وقتی مرغ پخته شد آن را به صورت ورقه‌های نازک برش داده یا ریش ریش کنید.

آماده سازی سس:

در حالی که مرغ در حال پختن است سس را آماده کنید. در یک کاسه کوچک ارده، سیر له شده، آب لیمو و 2 قاشق ماست غذاخوری را باهم مخلوط کنید و خوب هم بزنید و کنار بگذارید.

آماده سازی ساندویچ:

1- در یک کاسه بزرگ پیاز، گوجه فرنگی و خیار را اضافه کنید و سماق بپاشید. جعفری را اضافه و خوب مخلوط کنید و کنار بگذارید.

2- روی هر نان پیتا به اندازه‌ای مرغ قرار دهید که ¼ نان را بپوشاند. سبزیجات را اضافه کنید و مقداری سس روی همه آن بریزید و رول کنید و دور آن فویل یا کاغذ ساندویچ بیچید و میل نمایید.