گوشت گوسفندی از جمله گوشت‌های قرمز که فایده آن بر کسی پوشیده نیست. گوشت گوسفند با توجه به خاصیت‌هایی که دارد در سبد غذایی اکثر افراد قرار دارد. این گوشت قرمز دارای مواد پرفایده‌ای است، به همین دلیل اکثر ما ایرانی‌ها به استفاده از این گوشت را در غذاهای خود اهمیت می‌دهیم. این گوشت به دلیل فواید زیادی که دارد بسیاری از موادی که بدن به آن احتیاج دارد را تأمین می‌کند.

تقویت سیستم ایمنی بدن با مصرف گوشت گوسفند

سلنیوم یک آنتی اکسیدان و ماده معدنی بسیار ضروری و کمیاب است که نقش ساختاری و آنزیمی در بدن دارد. محافظت فرد در برابر بیماری‌های قلبی خاص،افزایش قدرت ایمنی بدن، به حداکثر رساندن عملکرد تیروئید، پیشگیری از سرطان،کاهش التهابات،تعادل هورمون‌ها و محافظت در برابر آنتی بادی‌ها از فواید و ضروریات این ماده مغذی موجود در گوشت گوسفند است.

افزایش  سوخت و ساز بدن با مصرف گوشت گوسفند

گوشت گوسفندی می‌تواند باعث افزایش سوخت و ساز بدن در نتیجه کاهش وزن شود، زیرا به دلیل داشتن ویتامین B، کالری بدن را می‌سوزاند. این ماده غذایی به دلیل آن که پروتئین بالایی و چربی کمتری دارد باعث می‌شود که افزایش وزن نداشته باشید، از طرفی می‌تواند باعث کنترل وزن شود. اگر به رژیم غذایی اصولی توجه داشته باشید به این نتیجه می‌رسید که گوشت قرمز از جمله مواردی است که شما نباید از رژیم غذایی خود حذف کنید، دلیل آن هم مواردی است که در بالا به آن اشاره کردیم.

کمک به تقویت استخوان ها

گوشت گوسفند دارای مقداری فسفر است که در تقویت استخوان‌ها و دندان‌ها نقش مهمی را ایفا می‌کند؛ همچنین دارای ترکیباتی از کلسیم است که موجب رشد استخوان کودک خواهد شد، به همین دلیل است که باید جزء برنامه‌های غذایی کودک قرار بگیرد و میزان استفاده از آن از طریق پزشک تغذیه تعیین گردد.

خواص ضد سرطانی گوشت گوسفند

از جمله بیماری‌هایی که مرگ و میر بالایی دارد سرطان است، مصرف گوشت قرمز که دارای آهن کولین و سلنیوم و ویتامین B  است باعث جلوگیری از حملات سلول‌های سرطانی می‌شود. با مصرف این ماده غذایی برای افرادی که دچار این بیماری شده اند نیز می‌تواند مفید واقع شود.

جلوگیری از کم خونی  با مصرف گوشت گوسفندی

کم خونی به دلیل کمبود گلبول قرمز در بدن رخ می‌دهد، گوشت قرمز به دلیل آهنی که دارد باعث می‌شود کمبود گلبول های قرمز جبران کند در نهایت باعث بهبود کم خونی شود. به زنان باردار و کودکان توصیه می‌شود که از گوشت قرمز استفاده کنند که کمک می‌کند دچار کم خونی نشوند.

جلوگیری از ابتدا به اوتیسم

مصرف گوشت قرمز در کودکان باعث می‌شود که از ابتدا به اوتیسم جلوگیری کند؛ چرا که دارای اومگا 3 وB12  است. از دیگر فواید این ماده غذایی این است که می‌تواند روی سیستم عصب مرکزی کودکان تاثیر بگذارد و در نهایت باعث کاهش استرس و آرام کردن مغز شود.

کمک به سلامت و انسجام پوست

همانطور که در بالا اشاره کردیم گوشت گوسفند دارای ویتامین B، کولین و سلنیوم است. وجود این ماده باعث می‌شود که در سلامت و انسجام پوست اثر بخش باشد. موارد گفته شده در این مقاله بخشی از خواص مهم گوشت گوسفندی است. نکته ای که اهمیت دارد آن است که از این ماده غذایی به اندازه مصرف شود.

همانطور که مصرف آن فواید فراوانی دارد و می‌تواند از مبتلا شدن به برخی از بیماری‌ها جلوگیری نماید، مصرف پیش از اندازه آن نیز مضراتی دارد. در صورتی که مصرف گوشت قرمز به اندازه و در حد متعال باشد می‌تواند فواید فراوانی داشته باشد.

اما مصرف پیش از اندازه آن می‌تواند باعث بیماری‌های متعددی از جمله فشار خون، نقرس، افزایش کلسترول و … باشد.

مطالعه بیشتر:  آشنایی با قسمت های مختلف گوشت گوسفندی و فواید هر کدام